Amarone della Valpolicella DOCG La Groletta 2021 Corte Giara

Amarone della Valpolicella La Groletta de Allegrini nace en viñedos ubicados en las colinas venecianas de Fumane, en la provincia de Verona.

Se elabora con uvas Corvina Veronese y Rondinella, vendimiadas y seleccionadas solo a mano en la segunda quincena de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 8-22 ° C durante un tiempo aproximado de 22-24 días. Posteriormente, el vino envejece durante 5 meses en los mismos recipientes, en madera durante 15 meses y en botella los siguientes 6 meses.

Se distingue por un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con agradables aromas de frutos rojos, enriquecidos con notas especiadas de pimienta, clavo y tabaco. En boca es amplio y envolvente, con una acidez equilibrada y taninos agradablemente suaves.

Perfecto para acompañar platos a base de carnes rojas, estofados y caza, este vino es ideal en combinación con quesos curados o como vino de meditación.