Detalles del producto
Amarone della Valpolicella DOCG Classico Rhetico 2018 Bolla
Descripción
Rhetico Amarone della Valpolicella DOCG Classico es un vino italiano que refleja la antigua tradición de Valpolicella. Compuesto por uvas Corvina y Rondinella, procede de viñedos situados en Negrar della Valpolicella, a una altitud de 350-400 metros sobre el nivel del mar, con exposición suroeste. El suelo margoso calizo confiere al vino unas características únicas.
Las uvas se cosechan a mano y se secan durante aproximadamente 120 días. Tras un suave prensado a finales de enero, la fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada durante tres semanas. Posteriormente, el vino es envejecido en madera y cemento por un período total de aproximadamente 24 meses, seguido de un posterior afinamiento en botella durante 12 meses.
Este Amarone tiene un color rojo rubí intenso y reflejos granates. En nariz ofrece elegantes notas de cereza negra, cereza madura, cacao y especias dulces. En boca es amplio y con cuerpo, respaldado por una buena acidez y un final muy persistente.
Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza y quesos curados, realzando cada plato con su complejidad y profundidad de sabor.