Amarone della Valpolicella DOCG Conte Gastone 2020 Massimago

Amarone della Valpolicella Conte Gastone es producido por Massimago, una bodega veneciana fundada en 1883 por la familia Cracco y dirigida desde 2003 por Camilla Rossi Chauvenet. La empresa está ubicada en Mezzane, en la provincia de Verona.

Se compone de uvas Corvina, Corvinone y Rondinella, que se dejan secar en el desván durante aprox. 3 meses. Sigue la fermentación con maceración en frío durante 5 días, en depósitos de acero. La crianza tiene lugar en barricas y toneles de roble francés durante aprox. 2 años, seguidos de 12 meses en botella.

De color rojo rubí oscuro, en nariz tiene aromas a ciruela, cereza, clavo y pimienta negra. El sorbo es rico y aterciopelado, con un final equilibrado.

Ideal con carnes rojas a la parrilla, cocina especiada y quesos curados y azules.