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Detalles del producto
Descripción
El Amarone della Valpolicella Vintage Sartori Edition proviene de viñedos ubicados en las colinas al noreste de la zona de Verona de suelos calcáreos-arcillosos.
Se obtiene de una mezcla tradicional de uvas autóctonas de Veronese (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y otras vides). Las uvas se cosechan en cajas pequeñas y se dejan secar durante unos 3 meses en habitaciones secas y bien ventiladas. El mosto fermenta durante mucho tiempo en acero durante unos 30 días, luego se trasvasa a depósitos de hormigón para realizar la fermentación maloláctica. El vino madura durante unos 3 años en barricas de roble y permanece para afinar durante 6 meses más en botella.
Tiene un color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz se perciben intensos aromas a frutos rojos y notas especiadas. En boca es pleno y aterciopelado, con una buena persistencia en boca.
Ideal para servir en compañía de recetas a base de carnes rojas, caza y quesos de larga crianza.
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