Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Brigaldara

Amarone Classico della Valpolicella di Brigaldara proviene de viñedos ubicados en la localidad de San Floriano, en el extraordinario Valle de Marano, uno de los cuatro valles que componen el mágico terruño de Valpolicella.

Se elabora con 50% uva Corvinone, 20% con uva Corvina, 20% con uva Rondinella y 10% con uva de otras cepas complementarias. La vendimia se realiza únicamente a mano durante la segunda quincena de octubre. Tras el secado tradicional, la uva fermenta en tinto en contacto con los hollejos, con remontados diarios. Posteriormente el vino se cría durante 1 año en barrica y 2 años más en barrica de roble.

Se caracteriza por un color rojo granate. La nariz se abre con aromas de cereza negra y cereza, enriquecidos por agradables matices de vainilla y delicadas notas especiadas. En boca es elegante y aterciopelado, agradablemente complejo y de gran estructura.

Perfecto para acompañar asados y carnes guisadas, es ideal en combinación con quesos de caza y curados.