Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2022 Abbazia di Novacella

El Alto Adige Valle Isarco Preapositus Sauvignon de la Abadía de Novacella nació en los viñedos ubicados en el corazón de Alto Adige DOC.

Se elabora exclusivamente con uvas Sauvignon, recolectadas a mediados de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 20 ° C. Posteriormente el vino madura en los mismos recipientes durante 6 meses antes de ser embotellado.

Este Sauvignon se caracteriza por un color amarillo claro, con reflejos verdosos. En nariz muestra agradables aromas a flor de saúco, grosella negra y pimienta. En boca es fresco y vivo, con un retrogusto persistente.

Perfecto para acompañar aperitivos, primeros platos y risottos, es ideal en combinación con platos de pescado, aves nobles y quesos frescos.