Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2023 Manni Nössing

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner de Manni Nössing nació en viñedos ubicados en las colinas cerca del centro de Bressanone, en el corazón del Valle Isarco.

Se elabora exclusivamente con uvas Sylvaner. Después del despalillado y prensado suave, la uva fermenta en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas de acacia a una temperatura controlada de 16-18 ° C. Posteriormente el vino permanece sobre las lías nobles durante 5 meses, antes de ser embotellado.

Este Sylvaner se caracteriza por un color amarillo dorado, con reflejos verdosos. La nariz se abre con un rico bouquet, con notas vegetales y florales de flores silvestres, hierbas medicinales y manzana de cuajo. En boca es amplio y rico, agradablemente fresco y con una estructura de perfecta persistencia.

Perfecto para acompañar primeros platos y platos a base de pescado, es ideal en combinación con mariscos y pescados crudos.