Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

El Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin de St. Michael Eppan nació en los mejores viñedos del municipio de Appiano ubicado en el corazón de Trentino Alto Adige.

Se produce exclusivamente con uvas Sauvignon recolectadas entre finales de septiembre y principios de octubre. Este Sauvignon pertenece a la línea Sanct Valentin y representa uno de los vinos más importantes de la bodega. El 90% del vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable, mientras que el 10% restante se fermenta y se vinifica en barricas de madera.

Se caracteriza por un color verde amarillento. La nariz se abre con un bouquet de fruta amarilla, con aromas de grosella espinosa, melocotón amarillo, flor de saúco y grosellas maduras. En boca muestra una acidez crujiente combinada con un cuerpo suave y elegancia.

Perfecto para acompañar aperitivos, pescado fresco a la plancha, ideal en combinación con risotto de marisco o risotto de verduras.