Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Angra 2023 Nals Margreid

El Pinot Noir Angra de la empresa Nals Margreid se enmarca dentro de la denominación Alto Adige DOC y está elaborado con uva 100%.

Con suelos orientados al suroeste a una altitud entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar, la uva se vendimia a mano antes de realizar un cuidadoso despalillado. Un delicado remontado acompaña a la fermentación en acero, seguido de la fermentación maloláctica y posterior maduración en barricas de madera durante 7 meses.

De color rojo rubí brillante y de intensidad media, tiene notas de frutos rojos como frambuesa, cereza negra y cereza en nariz antes de cerrar con una ligera nota de pimienta y clavo. En boca es fresco e intrigante, con taninos suaves y un delicado regreso de frutos rojos que acompañan a una buena persistencia y un sorbo muy agradable.

Excelente para acompañar pasta genovesa y platos principales salados como el hígado de ternera a la romana.