Alta Langa DOCG Pas Dosé 2020 Contratto

Este vino espumoso de añada Pas Dosé es elaborado por la bodega Contract, una de las empresas históricas de la ciudad de Canelli, en la provincia de Asti.

El vino se elabora con uvas Pinot Noir y Chardonnay, que se despalillan y luego se prensan suavemente. La fermentación de la uva se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada. El vino se elabora espumoso en botella según el método clásico y permanece afinado en lías durante al menos 30 meses.

De color amarillo pajizo brillante y con un perlaje fino y persistente, en nariz revela aromas de flores blancas, galletas y hierbas aromáticas. El sorbo es fresco, cremoso y persistente.

Excelente como aperitivo, combina bien con risotto de mariscos y linguini de erizo de mar.