Alta Langa DOCG Pas Dosé Blanc de Blancs 2019 Contratto

El vino espumoso Blanc de Blancs Pas Dosé es elaborado por la bodega Contract, una de las empresas históricas de la ciudad de Canelli, en la provincia de Asti.

El vino está compuesto por uvas 100% Chardonnay, las cuales son despalilladas y luego prensadas suavemente. La fermentación de la uva se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada. El vino se elabora espumoso en botella según el método clásico y tiene una crianza sobre lías de al menos 38 meses.

De color amarillo pajizo brillante y con un perlaje fino y persistente, en nariz revela aromas de flores blancas, cítricos, mantequilla y notas herbáceas. El sorbo es cremoso, fino y persistente.

Excelente como aperitivo, acompaña bien a los primeros platos de marisco.