Alsace AOC Gewürztraminer 2020 Dopff au Moulin

Este Gewürztraminer proviene de la experiencia centenaria del domaine Dopff au Moulin en la producción de vinos refinados alsacianos. Los viñedos de producción, ubicados alrededor de la encantadora ciudad medieval de Riquewihr, se benefician de un suelo particularmente adecuado y un microclima ideal, apoyados por la protección de las montañas bajas de los Vosgos.

Una selección de los mejores racimos sigue el proceso de vinificación que comienza con un prensado prolongado. A esto le sigue la fermentación a temperatura controlada y la maduración durante unos meses en recipientes de acero.

Néctar de color amarillo pajizo, ofrece persuasivos aromas de rosa, jazmín y frutas exóticas en nariz. La frescura y la aromaticidad permanecen en el paladar y luego conducen a un final finamente especiado.

Es adecuado para acompañar quesos o paté de foie gras.