Detalles del producto
Alpi Retiche IGT Bianco 2022 Nino Negri
Descripción
Alpi Retiche Bianco se elabora con uvas Nebbiolo vinificadas en blanco, procedentes de los Alpes Réticos Valtellinesi. Los viñedos están situados entre 350 y 600 metros sobre el nivel del mar en laderas orientadas al sur-sureste. El suelo es franco arenoso, poco profundo y de textura suelta.
La cosecha se realiza entre mediados de septiembre y finales de octubre. El Nebbiolo se prensa y fermenta delicadamente en depósitos de acero con temperatura controlada. El vino se mantiene sobre lías finas durante unos meses para aumentar la complejidad aromática y suavizar el sabor.
Tiene un color amarillo pajizo y reflejos dorados, aroma a manzana verde, limón, pan tostado y miel, y un sabor seco y fresco con regusto mineral.
Es excelente como aperitivo y acompaña bien a pescados crudos, pescados y verduras fritos, carnes blancas y quesos frescos.