Alpi Retiche IGT Bianco Ca' Brione 2022 Nino Negri

Ca' Brione de Nino Negri es un vino blanco de montaña nacido en las colinas de Valtellina, al pie de los Alpes Réticos, en la margen derecha del río Adda.

Se compone de uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni y Nebbiolo. Las uvas se someten a un ligero marchitado, antes de ser prensadas. Nebbiolo se vinifica en blanco. El mosto obtenido se decanta estáticamente y luego fermenta en depósitos de acero. La crianza se realiza en los mismos recipientes, donde el vino permanece sobre sus lías finas durante al menos 6 meses.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, expresa en nariz aromas de saúco, melocotón y pera madura, así como notas de hierbas mediterráneas. En boca es pleno, equilibrado entre acidez y mineralidad, con buena persistencia.

Acompaña bien a quesos frescos y carnes blancas, pescados crudos y mariscos.