Alpes de Haute-Provence IGP Jas de Vignes 2022 Ravoire

Jas de Vignes es un vino rosado de la bodega Ravoire, que lleva generaciones elaborando vinos tanto en el Valle del Ródano como en Provenza, con 2 localizaciones, una en Châteauneuf-du-Pape y otra en Salon-de-Provence.

Este vino rosado típico provenzal se elabora a partir de uvas de garnacha negra, syrah, cinsault y muscat blanc à petits grain, que se vendimian a primera hora de la mañana y se llevan inmediatamente a la bodega. Aquí se prensan y luego se fermentan a baja temperatura en depósitos de acero durante 10-15 días.

Del clásico color rosa pálido de los rosados provenzales, la nariz revela aromas de fresa y frutas exóticas. El sorbo es completo y fresco, con un largo final.

Ideal en combinación con carpaccio de carne y pescado, también ahumados, con risotto de marisco y carnes blancas.