Aglianico del Vulture Superiore DOCG Serpara 2016 Re Manfredi

El Aglianico del Vulture Superiore Serpara de Re Manfredi nació en el cru del mismo nombre, conocido como el "lugar de las serpientes" por su característica fuerte exposición al sol que mitiga incluso los períodos más fríos del año, ubicado en un terreno montañoso de origen volcánico. .

Está elaborado íntegramente con uva Aglianico, vendimiada entre los últimos 10 días de octubre y principios de noviembre. Tras una corta maceración a bajas temperaturas, se realiza la fermentación con levaduras naturales a una temperatura no superior a 26 ° C. A continuación, el vino se cría en barricas de roble francés Allier durante 18-24 meses.

Con un intenso color rojo granate, la Serpara di Re Manfredi trae a la nariz un amplio bouquet compuesto por notas de vainilla, tomillo y fruta confitada. En boca es potente, cálido y sedoso.

Ideal con carnes rojas y quesos curados, es perfecto con caza.