Detalles del producto
Descripción
El Pecorino Chronicon de Zaccagnini proviene de los viñedos del distrito de Pozzo, en el territorio entre las primeras ramas de Majella y el Adriático.
El suave prensado de la uva con criomaceración permite extraer solo el mosto floral, la parte más pura de la uva, y la crianza en acero mantiene intactos los aromas.
En nariz afloran claras notas cítricas y aromáticas, que también se encuentran en el paladar, armoniosas y persistentes.
Este Pecorino es complejo e intrigante, y se aprecia aún más después de un año más de reposo en botella. Un blanco absolutamente excitante de uvas autóctonas como aperitivo, para degustar también con pescados crudos y platos con moluscos y crustáceos.