Abadia Retuerta DOP Cuvée Palomar 2020 Abadia Retuerta

Abadia Retuerta Cuvée Palomar es un vino elegante y complejo del Valle del Duero, compuesto por un coupage de 53% Tempranillo, 30% Garnacha, 13% Graciano y 4% Malbec. Este vino refleja fielmente la grandeza de las variedades tradicionales de la región y su extraordinaria adaptabilidad a las nuevas condiciones climáticas.

La vinificación consiste en una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de un afinamiento de 24 meses en barricas de roble francés. Este largo período de refinamiento permite que se desarrolle profundidad y complejidad, integrando perfectamente los sabores del vino con la madera.

Cuvée Palomar destaca por su color violeta, con aromas de frutos rojos como frambuesa y fresa verde, además de notas de regaliz. Estos sabores se integran perfectamente con la madera, aportando excelencia y profundidad, con una esencia subyacente de pastelería. En boca es aromático, de textura delicada y elegante, y con un final muy fresco.

Este vino marida perfectamente con platos de carne a la brasa o asados.