Trento DOC es un vino espumoso, blanco o rosado que solo se puede producir en 74 municipios de los territorios del Valle dell'Adige, Valle di Cembra, Vallagarina, Valle del Sarca, Valsugana y Valle Giudicarie. La primera evidencia de producción de vino en Trentino se remonta al 3000 aC, aunque los primeros experimentos con el Método Clásico comenzaron alrededor de 1850. El verdadero punto de inflexión llegó en 1874 con el nacimiento del Instituto Agrícola San Michele y luego con Giulio Ferrari, quien produjo el primer Spumante Metodo Classico de Trentino en 1902. En 1993, se reconoció la denominación Trento DOC. El DOC de Trento es un área de 800 hectáreas, cuyos viñedos se disponen sobre suelos de montaña y colinas, a una altitud que puede alcanzar los 800 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos admitidos por el pliego de condiciones para la producción de Trento DOC son: Chardonnay , Pinot bianco , Pinot nero y Meunier . En Trentino, la producción de vino espumoso es un verdadero arte, además el vino espumoso solo se puede elaborar con el Método Clásico, que implica la refermentación en botella y las posteriores operaciones de remojo y degüelle. Las uvas utilizadas para la producción de Spumante Trento DOC se suelen cosechar con anticipación, se vinifican en pureza y luego se ensamblan. La crianza sobre lías debe tener una duración mínima de 15 meses, que en el caso del tipo Riserva debe ser de 36. Solo los DOC de Trento que hayan envejecido sobre las lías durante al menos 24 meses pueden informar la cosecha de las uvas en la etiqueta. Los vinos espumosos Trento DOC pueden ser de tres tipos: Blanco, Rosado y Riserva. Trento DOC Bianco se caracteriza por una espuma elegante, un color amarillo pajizo pálido, un aroma delicado y un perfil de sabor vivo y crujiente. Trento DOC Bianco puede denominarse Riserva, si la crianza sobre lías dura al menos 36 meses. El color típico de Trento DOC Riserva es amarillo con notas doradas, su perfil olfativo y gustativo es más característico y pleno. Finalmente, el Trento DOC de tipo Rosé (o Rosé) se caracteriza por una espuma persistente y fina, un color rosa pálido, un perfil olfativo afrutado y un sabor armonioso y de cuerpo medio.

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¿Cuáles son los mejores productores de Trento DOC?

En Vino.com puedes encontrar los mejores productores de Trento DOC. Desde la histórica empresa Ferrari , donde Giulio Ferrari produjo el primer Trentino Classic Method en 1902, hasta el prestigioso Maso Martis , con sus Blanc de Blancs, Riserva y Madame Martis Trento DOC. Otro productor importante es Altemasi , una de las empresas más representativas en la producción de Trento DOC Metodo Classico, con su fabuloso Trento DOC Brut Millesimato; Trento DOC Brut Riserva Graal y Trento DOC Pas Dosé, con elegante perlado y refinada estructura. También sugerimos la famosa empresa Revì con su Trento DOC Rosé Riserva Cavaliere Nero, un elegante y esbelto vino espumoso rosado, mineral y vainilla. Estos son solo algunos de los productores de Trento DOC más importantes que puedes encontrar en Vino.com, descubre la selección.

¿Con qué uvas se produce Trento DOC?

Trento DOC es un vino espumoso blanco o rosado que solo se puede elaborar con uvas blancas Chardonnay y Pinot Bianco y con uvas negras Meunier y Pinot Nero. Se distingue por su idoneidad para la elaboración de vinos espumosos y su capacidad para aportar características únicas al vino. Las uvas Chardonnay, Pinot Bianco, Meunier y Pinot Nero, utilizadas para la elaboración de Trento DOC, se pueden vinificar de diferentes formas dependiendo del tipo de vino espumoso a producir. El Trento DOC, como todos los vinos espumosos, puede ser: Blanc de Blancs, elaborado únicamente con uvas de bayas blancas; Blanc de Noirs, elaborado con uvas de bayas negras vinificadas en blanco; vendimia, con el 85% de la uva procedente de la vendimia del mismo año; sans-année, con vinos de diferentes añadas; prestigio, cuando las uvas utilizadas son las de una selección específica; y finalmente mono-cru, cuando las uvas proceden de un viñedo concreto o de un solo municipio. Descubra los distintos tipos de Trento DOC disponibles en Vino.com.

¿Cuáles son las características de Trento DOC Rosé?

Trento DOC Rosé es un vino espumoso de tipo rosado, caracterizado por una crianza sobre lías de 15 meses, un color rosa pálido y un perlaje fino y persistente. Trento DOC Rosé también se puede producir con uvas Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero y Pinot meunier. La tipología Trento DOC Rosé se puede obtener con el método de ensamblaje, combinando vino blanco y vino tinto o de saignée, mediante un breve contacto de las uvas negras con los hollejos. Trento DOC Rosé tiene un perfil olfativo particularmente afrutado y armonioso, con notas de cereza y rosa roja, un cuerpo medio y característico. En Vino.com puedes encontrar el Trento DOC Rosé Altemasi, equilibrado, refinado y persistente, y el Trento DOC Rosé Revì, con sus notas de corteza de pan y canela. Descubra la selección en su tienda de vinos online de confianza.