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AccesoriosSalento
IGT Salento se puede utilizar para la producción de vinos blancos, rosados y tintos. Salento es una de las zonas más interesantes y adecuadas del sur de Italia para la viticultura. El clima mediterráneo, cálido y ventoso, mitigado por la brisa marina y los suelos de matriz calcárea-arcillosa, se mostró idóneo sobre todo para el cultivo de variedades tintas.
Los vinos Salento IGT deben ser producidos con uvas de vides aptas para el cultivo en las provincias de Brindisi, Lecce y Taranto e inscritas en el registro nacional de variedades de vid para uvas de vino. El pliego también prevé la posibilidad de indicar el nombre de la vid en la etiqueta, si el vino se elabora con al menos el 85% de las uvas mencionadas. Las viñas más cultivadas son: Negroamaro, Aleatico, Bianco d'Alessano, Impigno bianco, Malvasía negra de Lecce, Malvasía negra de Brindisi, Moscatello salvaje, Primitivo, Susumaniello.
Salento es una de las zonas vitivinícolas de Italia que cuenta con una larga tradición en la producción de vino rosado , que tiene su origen en la antigua técnica de vinificación de "lágrima" que se remonta a la época romana, que consistía en dejar que la uva se rompiera en el forum vinarium antes de prensar, recoger y vinificar el preciado mosto flor que salía de él por separado.
No es casualidad que el vino rosado italiano más famoso provenga de Salento: el Five Roses de Leone de Castris, el primer rosado embotellado y comercializado en Italia en 1943.
Introducida en la región en el siglo XII por los angevinos, Fiano es la uva blanca que se prepara para convertirse en una embajadora más del vino Puglia y que en Salento ha encontrado una aclimatación perfecta, convirtiéndose en la variedad de uva blanca más cultivada junto con la Chardonnay y la Verdeca autóctona. .
Salento Susumaniello IGT 2021 Masseria Ficarigna
Salento IGT Primitivo 2022 Notte Rossa
Salento IGT Primitivo 2022 Notte Rossa, 6 botellas de 0,75 ℓ
Salento Negroamaro IGT Calafuria 2024 Tormaresca
Salento Negroamaro IGT Calafuria 2024 Tormaresca, 6 botellas de 0,75 ℓ
Salento Primitivo IGT Torcicoda 2022 Tormaresca
Salento IGP Negroamaro Liala 2023 Masseria Borgo dei Trulli
Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2023 Leone de Castris
Salento Fiano IGT 2024 Notte Rossa
Salento Negroamaro IGT F 2021 San Marzano
Salento Rosato IGT Five Roses 2023 Leone de Castris
Salento Verdeca IGT Messapia 2023 Leone de Castris
Salento IGT Rosso Bascià 2021 Notte Rossa
Salento IGT Rosso Bascià 2021 Notte Rossa, 6 botellas de 0,75 ℓ
Salento Negroamaro IGT 2023 Notte Rossa
Salento IGT Negroamaro Rosone 2022 Mottura
Salento IGT Bianco Edda 2022 San Marzano
