Saint-émilion
La denominación AOC Saint-Emilion se encuentra en Burdeos, concretamente en la zona de Libournaise, en la margen derecha del Dordoña. Abarca unas 5600 hectáreas de viñedos, cultivadas sobre suelos bastante heterogéneos, que incluyen suelos de variada composición con arcillas, limos, calizas, arenas y cantos rodados aluviales. La uva principal de la zona es la Merlot, que supone alrededor del 60%. El 40% restante se cultiva básicamente con Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Los vinos de Saint-Emilion AOC son famosos por su estructura, que con el tiempo se desvanece en una elegancia refinada y armoniosa. Son tintos de crianza con una longevidad de al menos diez años.