Puglia
La especificación Puglia IGT permite la producción de una amplia gama de vinos: blanco, rosado, tinto, espumoso, espumoso, joven y passito. El área de producción se extiende sobre los territorios de las provincias de Bari, BAT (Barletta - Andria - Trani), Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto. Puglia es parte de una de las áreas más antiguas de domesticación de la vid, que probablemente se remonta a una época anterior a la colonización griega. Durante algunas décadas, Puglia ha dejado atrás un pasado de producción en cantidad, para emprender un camino en señal de calidad, alcanzando niveles de excelencia, especialmente en el campo de los tintos y rosados.
Las variedades de uva más utilizadas para la producción de vinos Puglia IGT son: blanco de Alessandria, bombino blanco, bombino negro, impigno, malvasía negra, moscatel silvestre, negramaro, notardomenico, pampanuto, primitivo, susumaniello, uvas troyanas y verdeca.