Langhe

Las Langhe, "tierra de vinos, perfumes... y novelas" está magistralmente descrita por la pluma del escritor Beppe Fenoglio. Es una región histórica del Piamonte que comprende un vasto territorio de extraordinaria belleza delimitado por los ríos Tanaro, Belbo, Bormida di Millesimo y Bormida di Spigno, compuesto por una sucesión de viñedos, colinas, bosques y a tiro de piedra de pequeños pueblos antiguos, se extiende por numerosos municipios de la provincia de Cuneo y Asti. Los Paisajes de Viñedos que ofrecen las colinas de Langhe-Roero se convirtieron en Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO junto con los de Monferrato en 2014. Es imposible visitar Langhe sin detenerse a admirar ejemplos de arquitectura medieval que salpican la zona, como el centro histórico de Alba. o el Castillo de Grinzane Cavour, uno de los más fascinantes de toda Italia.


El nombre deriva del dialecto local, indicando el plural de una colina baja y larga .

El área de Langhe se puede dividir en:

• Bassa Langa , llamada así no por la altitud, aunque nunca supera los 500 metros. Es la zona típica de Albese carne cruda y platos típicos piamonteses a base de mantequilla y salvia, vinos y trufas blancas, para los que se celebra cada año una feria especialmente dedicada.

• Alta Langa , zona fronteriza con Liguria, conocida por sus maderas y su pastel de avellanas elaborado con la preciada variedad "tonda gentile delle Langhe"
  
  

Dentro de sus fronteras se encuentran algunos de los vinos DOCG más famosos de Italia, incluidos Barolo, Barbaresco, Asti y Dogliani. Los vinos que no cumplen con criterios de producción tan estrictos son aceptados en la DOC Langhe donde se permite una mayor experimentación de variedades y técnicas enológicas. Un caso emblemático es el del Langhe Chardonnay y otros vinos de gran calidad, muchos de los cuales son equiparables a los prestigiosos Tuscan Super Tuscans.

El disciplinar prevé distintos tipos: blanco, tinto, rosado, blanco y rojo pasa. También es posible indicar la variedad de vid en la etiqueta de las variedades: arneis, chardonnay, favorita, riesling, nascetta, rossese bianco, sauvignon, nebbiolo, dolcetto, freisa, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, siempre que el porcentaje mínimo de la vid utilizada para la producción de este vino es al menos el 85%.