Campi Flegrei

La denominación DOC Campi Flegrei está reservada para vinos tintos, blancos, espumosos y pasitos producidos dentro del territorio de los municipios de Procida, Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida y Quarto y parte de los de Marano di Napoli, donde se desarrolla el complejo. volcánica de Campi Flegrei. Las viñas de la zona de Flegraean se han apreciado desde la antigüedad y el vino de la zona de Puteoli, hoy Pozzuoli, fue muy apreciado por la cantina en la época de Carlos II de Anjou.

El suelo de origen volcánico presente en este territorio ha contrastado la destrucción de la filoxerra, por esta razón las vides de la zona de Flegrean todavía se cultivan "sueltas". Además, la presencia de cenizas, lapilli, tobas de piedra pómez y oligoelementos en el suelo da a los vinos de esta denominación aromas y sabores únicos. El vino blanco Campi Flegrei descansa su base ampeográfica en la variedad de uva Falanghina blanca, mientras que el tinto en Piedirosso y Aglianico; si Falanghina y Piedirosso, o Pèr 'y Palummo, están presentes por lo menos en el 90% del total, se pueden informar en la etiqueta.