Biferno

La denominación Biferno DOC se extiende sobre numerosos municipios de la provincia de Campobasso, en Molise. Se puede atribuir a los vinos tintos y rosados compuestos de uvas Montepulciano por 70-80% y Aglianico por 10-20% y a vinos blancos a base de Trebbiano Toscano por 70-80%. Si el vino blanco Biferno DOC es generalmente seco, armonioso y ligeramente aromático, los vinos rosados marcados con esta denominación son delicados y afrutados. El vino tinto Biferno DOC, por otro lado, se caracteriza por un aroma etéreo, un cuerpo aterciopelado y la cantidad adecuada de tanino. También hay una versión Superior y Reserva para vinos tintos: estos últimos deben someterse a envejecimiento durante al menos 3 años.