Amarone Della Valpolicella
Amarone es el vino tinto más prestigioso de Veneto, entre los más queridos y conocidos de Italia, cuya excelencia es reconocida en todo el mundo. Amarone della Valpolicella es un vino tinto de gran elegancia y largo potencial de guarda. La historia de Amarone della Valpolicella comienza con el descuido de un bodeguero distraído que, olvidándose de las barricas de Recioto, favoreció la fermentación alcohólica. De un vino tinto que debería haber sido dulce, el resultado es un vino tinto seco y básicamente amargo. La técnica de elaboración de Amarone es única, porque la uva se vendimia a mano y se deja secar en cajas durante más de cien días y se vinifica en invierno. De esta forma se obtiene un vino elegante, con aromas concentrados, con notas de frutos del bosque y entrañables toques especiados. La zona de producción de Amarone della Valpolicella DOCG se extiende desde las estribaciones de la provincia de Verona hasta el lago de Garda, llegando casi a la provincia de Vicenza. Los espectaculares paisajes en los que se distribuyen armoniosamente los viñedos que contribuyen a la producción de Amarone della Valpolicella tienen una conformación montañosa y los valles se mezclan armoniosamente con la llanura.
¿Dónde comprar Amarone?
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¿Con que combinar Amarone?
Amarone della Valpolicella DOCG es un vino de gran opulencia organoléptica. Por esta característica de elegancia, combina a la perfección con platos principales de carne como guisos, guisos y caza, pero también se puede combinar con quesos curados. Amarone della Valpolicella también es conocido como un gran clásico de la meditación, ¡para degustarlo solo en tus mejores momentos!
¿Cuál es el mejor Amarone?
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¿De qué uvas se elabora Amarone?
Amarone della Valpolicella DOCG se elabora a partir de una mezcla de uvas veronesas orgullosamente autóctonas. De hecho, la disciplina de producción prevé el uso de Corvina, Corvinone, Rondinella y otras cepas locales, en un porcentaje menor.