licores

En esta sección de nuestra tienda de vinos online encontrarás los mejores licores italianos e internacionales. Aguardiente, Brandy, Cachaça, Calvados, Gin, Grappa, Ron, Tequila, Vodka, Whisky. Duros y vigorosos o suaves y elegantes, los licores y aguardientes son el resultado de la fermentación de sustancias, a menudo vegetales y otras veces extraídas de la miel o el suero. En la Edad Media, la ciencia galénica los definía como "agua de vida", de hecho, los alquimistas y los monjes realizaban las primeras destilaciones para fabricar ungüentos y medicamentos. Sin embargo, algunos licores tenían más un sabor agradable que propiedades curativas, y animaban a la gente.

Tras la producción de licores de vino como el brandy y de orujos como la Grappa, se descubrió que el envejecimiento en madera mejoraba la calidad del producto. Desde entonces, muchos licores envejecen en barricas de madera para desarrollar aún más los aromas y ser más armoniosos. La situación es distinta en los países del Norte, donde el clima no era ideal para el cultivo de la uva y donde las materias primas eran frutas ricas en azúcares fermentables simples y los aguardientes se elaboraban con frutas como ciruelas, peras, cerezas, albaricoques o el Calvados con manzanas. En esos países también se cultivan cereales y patatas ricos en amida que, tras un tratamiento adecuado, pueden fermentarse y luego destilarse para fabricar Whisky, Gin y Vodka. En las regiones tropicales del nuevo mundo, en el Caribe, la caña de azúcar se convirtió en la primera materia prima para la producción de Ron, mientras que en Centroamérica se utilizó el corazón del ágave para hacer Tequila.

En cualquier parte del mundo, las fases esenciales de la producción de aguardiente son la preparación del mosto, partiendo de las materias primas, la fermentación, la destilación y la estabilización final, con posible envejecimiento en barrica. El resultado depende de la calidad de las materias primas, de la habilidad y la experiencia del destilador, de los métodos, de las técnicas de destilación y de los diferentes tipos de alambicados.

Toma un sorbo de uno de estos excelentes licores al final de la comida o durante tus momentos de relajación; o también, mézclalo con ingredientes de alta calidad para preparar excelentes cócteles y bebidas largas. Navega por nuestro catálogo y busca nuestros Whiskys, Ginebras, Rones o tu licor favorito y pídelos con toda seguridad para que te lo entreguen cómodamente en tu casa en unos pocos clics.