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Accessori
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Sudafrica, Western Cape
Scheda tecnica
nome completo
Western Cape WO Baron Edmond 2019 Rupert & Rotschild Vignerons
denominazione
Western Cape
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Sudafrica
regione
Western Cape
vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
affinamento
Legno e acciaio
formato
0,75 L
aromi
Cioccolato, Mirtillo, Mora
grado alcolico
13,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
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premi delle altre annate
Decanter
2015
93/100
Descrizione
Il vino rosso australiano Baron Edmond nasce ai piedi della Simonsberg Mountain, dove si trova la French Huguenot farm Fredericksburg, fondata nel 1690, oggi sede della Rupert & Rothschild Vignerons.
Il vino si compone di uve Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec, che, una volta in cantina, vengono fermentate in vasche di legno e di acciaio. Si ha una macerazione del mosto a contatto con le bucce di 16-20 giorni.
Ha un colore rosso rubino profondo, con profumi di more e mirtilli a cui si aggiungono sentori di coriandolo fresco e cioccolato. Il sorso è rotondo e strutturato, dai tannini morbidi e dal finale persistente.
Ottimo per accompagnare carni rosse arrosto e agnello al forno.
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