Weizen La Morosina

La Morosina Weizen

La Weizen è una birra agricola prodotta dal birrificio lombardo La Morosina, ad alta fermentazione, non filtrata né pastorizzata. A novembre a Cascina Morosina vengono seminati i cereali, che poi vengono trebbiati a Luglio. Il luppolo inizia in marzo il suo risveglio vegetativo e viene raccolto in agosto, con una raccolta manuale dei suoi fiori, così da non perderne i preziosi aromi e profumi. L'ultima materia prima fondamentale per la birra è l'acqua, la risorsa più preziosa della cascina, pura, che non necessita di trattamenti.

Vista, naso, occhio e palato

La Weizen ha un colore marrone e un gusto che rivela profumi di banana matura e di erba. Il suo gusto è intenso e morbido.

Con cosa abbini la Weizen?

Da provare in abbinamento a verdure e formaggi freschi.