Vouvray AOP Brut Blanc Foussy La Cheteau

Il Vouvray Brut Blanc Foussy firmato LaChateau proviene dalla rinomata Valle della Loira, da vigneti impiantati su suoli di natura argillosa.

Il processo di produzione segue il metodo tradizionale, con la presa di spuma che avviene mediante rifermentazione in bottiglia, per poi proseguire con un affinamento di 18-24 mesi sui lieviti a una temperatura controllata di 12°C.

Si presenta di colore giallo paglierino tenue, con un perlage fine e persistente. Al naso si apre con sentori distinti di fiori bianchi e tracce minerali combinati tra loro in un equilibrio perfetto. In bocca è fine ed elegante, con una leggerezza che accompagna l'esperienza degustativa sino alle fasi finali.

Perfetto da servire con portate a base di pesce, anche affumicato, e con i frutti di mare.