Scheda tecnica
Descrizione
Il Vouvray Le Mont Sec del Domaine Huet è un vino bianco prodotto nella regione della Loira, in Francia. Questo vino è ottenuto da uve Chenin Blanc coltivate su suoli pietrosi con argille verdi e silice, con vigneti che hanno un'età media di 32 anni. Sarah Hwang gestisce il Domaine Huet, utilizzando metodi di agricoltura biodinamica.
La vinificazione prevede una fermentazione spontanea in barrique demi-muids con controllo della temperatura e un affinamento in contenitori di acciaio. Questo processo conferisce al vino una notevole freschezza e struttura.
Il Vouvray Le Mont Sec presenta un gusto ricco, teso e minerale, con note fresche, salate e un po' affumicate. Esprime la spiccata personalità dello Chenin Blanc e le migliori caratteristiche del territorio.
Questo vino si abbina perfettamente ai picnic con insalate fredde, antipasti e verdure.