Scheda tecnica
Descrizione
Il Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux del Domaine Huet è un vino bianco abboccato prodotto nella regione della Loira, in Francia. Questo vino è ottenuto da uve Chenin Blanc coltivate su suoli argillo-calcarei molto profondi, con vigneti che hanno un'età media di 40 anni. Sarah Hwang gestisce il Domaine Huet, utilizzando metodi di agricoltura biodinamica.
La vinificazione prevede una fermentazione spontanea in barrique demi-muids con controllo della temperatura e un affinamento in contenitori di acciaio. Questo processo conferisce al vino una notevole freschezza e concentrazione.
Il Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux presenta un gusto ricco, rotondo e avvolgente, con un affascinante sottofondo salato e un finale di persistenza lunghissima.
Questo vino si abbina perfettamente a una serata autunnale con foie gras, offrendo un'esperienza afrodisiaca.