Scheda tecnica
Descrizione
Il Vouvray Le Mont Demi-Sec del Domaine Huet è un vino bianco prodotto nella regione della Loira, in Francia. Questo vino è ottenuto da uve Chenin Blanc coltivate su suoli pietrosi con argille verdi e silice, con vigneti che hanno un'età media di 25 anni. Sarah Hwang gestisce il Domaine Huet, utilizzando metodi di agricoltura biodinamica.
La vinificazione prevede una fermentazione spontanea in barrique demi-muids con controllo della temperatura e un affinamento in contenitori di acciaio. Questo processo conferisce al vino una notevole freschezza e armonia.
Il Vouvray Le Mont Demi-Sec presenta un gusto carico ed energetico, con una naturale carica zuccherina e un'acidità piacevolmente rinfrescante. Il finale è lungo e persistente, rendendolo un vino incredibilmente armonico.
Questo vino si abbina perfettamente a un ottimo pollo al curry.