Vosne-Romanée AOC Les Champs Perdrix 2021 Domaine Bruno Clair

Il Vosne-Romanée Les Champs Perdrix del Domaine Bruno Clair rappresenta un'etichetta emblematica della Borgogna, una regione vitivinicola rinomata a livello mondiale. Prodotto con uve di Pinot Nero selezionate, beneficia di condizioni pedo-climatiche ideali, con un suolo argilloso-calcareo e un sottosuolo di calcare di Comblanchien. L'esposizione est/sud-est del vigneto assicura un'ottima maturazione delle uve.

La vinificazione avviene attraverso l'utilizzo di uve parzialmente intere per una macerazione di 10-15 giorni in contenitori di legno, un processo che mira a preservare l'integrità del frutto e ad estrarre delicatamente i tannini. L'affinamento, che dura da 18 a 20 mesi in botti di rovere parzialmente nuove, contribuisce a integrare i sapori e a sviluppare ulteriormente la complessità del vino.

Il colore rosso rubino del Vosne-Romanée Les Champs Perdrix prelude a un naso ricco di frutti rossi e note speziate, anticipando un palato complesso e persistente, dove la finezza dei tannini si sposa con una indomita eleganza. Questo vino si distingue per la sua struttura equilibrata e la lunga persistenza gustativa.

Gli abbinamenti consigliati per questo prestigioso vino includono primi piatti al ragù di carne e formaggi stagionati.