Scheda tecnica
Descrizione
Il vino spumante Millesimato Brut One&Only di Fantinel nasce in vigneti situati all'interno della tenuta di Tauriano, in provincia di Pordenone.
È prodotto da uve Pinot Nero e Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i processi di vinificazione in rosa, la presa di spuma avviene in autoclavi di acciaio a temperatura controllata, secondo metodo Charmat, per 150 giorni.
Il One&Only è caratterizzato da un colore rosa tenue e da un perlage fine, numeroso e persistente. Al naso si apre con un bouquet di lampone, ribes e fragolina di bosco, con note di crosta di pane. Al palato risulta suadente e vellutato.
Ottimo come aperitivo, è ideale in abbinamento ad antipasti saporiti a base di pesce e primi piatti di mare.