Vino Spumante Brut Passerina Primo Casalfarneto

Il vino spumante Primo Passerina è prodotto dall'azienda marchigiana Casalfarneto, che produce vini nelle zone collinari della provincia di Ancona. La cantina gestisce 35 ettari di vigneto e si concentra sulla coltivazione di vitigni autoctoni marchigiani come il Verdicchio, la Passerina, il Pecorino o il Lacrima.

Una volta in cantina, le uve Passerina subiscono una pressatura soffice, per poi essere vinificate in bianco e spumantizzate in autoclave secondo il metodo Charmat.

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati ed un perlage fine e persistente, svela al naso delicati profumi di fiori bianchi e agrumi. Il sorso è rinfrescante, dalla discreta mineralità.

Ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente piatti leggeri a base di pesce.