Scheda tecnica
Descrizione
Nato da un'idea dell'enologo aziendale Salvatore Lovo, il Beldiletto vuole essere la risposta marchigiana ad un prosecco, ossia uno spumante di qualità non Metodo Classico.
Le uve Sauvignon Blanc e Chardonnay fermentano in vasche di acciaio a temperatura controllata. Trascorre 100 giorni in autoclave per la presa di spuma secondo Metodo Charmat.
Di colore giallo paglia brillante, apre al naso su tenui profumi agrumati e di fiori di acacia. In bocca è secco, graziosamente minerale su ali di freschezza.
Per le sue caratteristiche, ben si accompagna ad antipasti di mare e a risotti alla marinara. Indicato con fritture di pesce e di verdure.