Vino Rosso d'Italia 2021 Salsedine

Il Vino Rosso d'Italia prodotto dalla cantina Salsedine è una celebrazione dell'armonia tra due vitigni emblematici del Sud Italia: il Primitivo e il Negroamaro. Questo vino è un viaggio sensoriale che inizia con il suo colore, un rosso rubino intenso che richiama i tramonti sul mare Jonio, e continua con un'esplosione di aromi maturi.

La vendemmia è svolta nella prima settimana di ottobre, un momento in cui le uve raggiungono il picco della loro espressione aromatica. Fermentazione alcolica e malolattica sono condotte in acciaio inox, dopodiché il vino viene trasferito in botti di rovere francese e americano dove affina per 12 mesi.

Appare nel bicchiere di colore rosso rubino intenso. Propone al naso un bouquet ampio e complesso, fatto di sentori di confettura di prugna e ciliegia, tabacco e cacao. Al palato si rivela un vino corposo e ben equilibrato, con tannini eleganti e un finale lungo che chiude su una traccia pepata arricchita da aromi di caffè e vaniglia.

Nell'abbinamento si dimostra particolarmente adatti ad accompagnare formaggi stagionati e primi piatti saporiti. È indicato anche a scortare secondi a base di carne rossa e piatti speziati in genere.