Vino Rosato Rifermentato in Bottiglia Zurlie 2021 Massimago

Il rosato frizzante Zurlie è prodotto da Massimago, cantina veneta fondata nel 1883 dalla famiglia Cracco e guidata dal 2003 da Camilla Rossi Chauvenet. L'azienda è situata a Mezzane, in provincia di Verona. Il Zurlie è un rifermentato in bottiglia.

Si compone di uve rosse, che, dopo una macerazione di poche ore, vengono pressate. Il mosto fermenta a freddo per ca. una settimana. Segue l'aggiunta di lieviti selezionati e l'imbottigliamento. In bottiglia avviene la seconda fermentazione con la presa di spuma. Il vino non è sboccato.

Di colore rosa carico, al naso si avvertono profumi di fragolina di bosco, gelso nero, pompelmo e liquirizia. Il sorso è fresco e succoso, dal finale minerale.

Ideale come aperitivo, si abbina bene alle fritture di carne e pesce, ai risotti e alla pizza.