Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016 Canneto

Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva dell'azienda Canneto nasce sulle colline occidentali di Montepulciano, nei pressi della chiesa di San Biagio. L'azienda fu acquistata nel 1987 da un gruppo di amici di Zurigo, estimatori dei vini di Montepulciano, che negli anni hanno costruito una nuova cantina e nuovi macchinari. Gli ettari vitati dell'azienda sono 30, di cui 16 dedicati alla produzione del Vino Nobile di Montepulciano.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese con una piccola aggiunta di Merlot e Cabernet, raccolte e selezionate a mano da fine settembre a metà ottobre. Dopo la pigiadiraspatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio con l'aggiunta di lieviti selezionati e a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia (30-40hl), poi in tini di acciaio e infine per altri 6 mesi in bottiglia

Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva di Canneto è caratterizzato da un colore rosso rubino con sfumature granate. Al naso si apre con profumi di ribes e ciliegia matura, arricchiti da invitanti sentori di liquirizia, tabacco e spezie. Al palato si dimostra equilibrato, con tannini fini e delicati.

Perfetto in abbinamento con carni rosse, grigliate o brasate, spezzatino e selvaggina. Ottimo anche con i formaggi stagionati.