Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Amastrone

L'Amastrone nasce su terreni caratterizzati da tufo, argilla e limo.

La vendemmia rigorosamente manuale viene effettuata verso la metà di settembre. Seguono la fermentazione e la macerazione in botti di acciaio alla temperatura di 25-30° per un minimo di 18-22 giorni. Avviene poi la svinatura e la temperatura viene abbassata a 18-20° per consentire la fermentazione malolattica. L’affinamento viene fatto in botti di rovere da 3500 l. Dopo 18 mesi il vino viene imbottigliato e poi affinato in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima di essere rilasciato sul mercato.

Colore rosso rubino tendente al granato. Al naso i profumi ricordano la frutta fresca rossa e scura e le spezie dolci. In bocca è ampio ed avvolgente, dal corpo equilibrato e fine.

Ideale in abbinamento con paste al sugo di carne, arrosti e formaggi stagionati.