Vinho Verde DOC Muros Antigos Escolha 2023 Anselmo Mendes

Il Loureiro è prodotto dall'azienda portoghese Anselmo Mendes e appartiene alla linea Muros Antigos. Il vino nasce nella regione del Vinho Verde, collocata nella valle del fiume Lima, che beneficia della forte influenza climatica dell’Atlantico.

Il vino si compone esclusivamente di uve Loureiro, raccolte manualmente e subito portate in cantina per la diraspatura. Una volta spremute, il mosto subisce una chiarificazione di 48-72 ore e successivamente una lunga fermentazione a 14-18°C. Infine il vino affina sulle fecce fini per minimo 4 mesi.

Di colore giallo paglierino con sfumature verdoline, al naso si esprime con aromi floreali e citrini, con note di frutta tropicale ed erbe aromatiche. Il sorso è croccante e fresco, caratterizzato da un finale persistente con note erbacee.

Si abbina egregiamente a fritture di pesce e di verdure e a piatti conditi riccamente di erbe aromatiche come salvia, rosmarino, timo o origano.