Scheda tecnica

nome completo

Vin Santo del Chianti Classico DOC 2018 Vallepicciola

denominazione

Vin Santo del Chianti Classico

annata

2018

dosaggio

Dolce

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Malvasia Bianca, Trebbiano

affinamento

Caratelli di legno

formato

0,375 L

aromi

Frutta secca, Litchi, Miele d'acacia, Scorza di agrumi

grado alcolico

15,5%

temperatura

12-14 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Vin Santo del Chianti Classico DOC 2018 Vallepicciola

Vallepicciola

375 ㎖

31,80 €

per bottiglia (0,375 ℓ) 84,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Il Vin Santo del Chianti Classico DOC è un vino passito dell'azienda Valle Picciola, situata nella zona di Pievasciata, nel comune di Castelnuovo Berardenga (SI), dove gestisce 105 ettari di vigneto seguendo i principi dell'agricoltura sostenibile.

Il vino è un prodotto a partire da uve Trebbiano e Malvasia bianca. Una volta selezionate, le uve sono fatte appassire in locali areati fino ad arrivare a un calo di peso del 60%. Successivamente le uve sono pressate e il vino ottenuto viene affinato in piccoli caratelli da 50 l. per oltre 6 anni.

Nel calice il vino appare di colore ambrato scuro con riflessi dorati. Il naso si apre su frutta secca, litchi, scorza di agrumi, miele d'acacia e cannella. Il sorso è ricco, complesso e avvolgente, dalla lunga persistenza.

Ideale in abbinamento a formaggi stagionati e pasticceria secca.

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