Vin Santo del Chianti Classico DOC 2006 Pieve di Campoli

Questo Vin Santo dell'azienda Pieve di Campoli proviene da vigneti situati in provincia di Firenze, nella storica zona del Chianti Classico.

Si ottiene da un blend di uve Malvasia del Chianti e Trebbiano Toscano, vendemmiate e adagiate su cannicci per l'appassimento. È il risultato di una lenta fermentazione in caratelli di rovere e un affinamento nei medesimi recipienti di almeno 48 mesi.

Dal colore giallo dorato con riflessi ambra, si apre al naso con un intenso e ampio profumo di frutta secca, datteri e caramello. In bocca è armonico e morbido, di consistenza simile al velluto.

Ideale sia da aperitivo che in compagnia di formaggi piccanti. Consigliato con un vassoio di cantuccini di Prato.