Vin de France Blanc Silice 2022 Domaine des Ardoisières

Il Vin de France Silice Blanc del Domaine des Ardoisières sorge nel cuore di Le Villard in Savoie, dai primi pendii del Mont Granier. Il vino trae la sua unicità da terreni marnosi calcarei ricchi di scheletro, che conferiscono al vino un'intensa caratteristica minerale

In seguito alla vendemmia manuale delle uve, una pressatura a contatto diretto con le uve permette di preservare la freschezza e la purezza dei sapori. La fermentazione avviene spontaneamente con l'ausilio di lieviti indigeni, un processo che valorizza l'unicità delle uve Jacquère, accentuandone sue potenzialità. Matura per 8 mesi in acciaio.

Vino di colore giallo paglierino, sfoggia inebrianti sensazioni di fiori bianchi e sfumature di mandorla. Il palato è fresco ed elegante, caratterizzato da note di lime e mela verde.

È perfetto in compagnia delle carni bianche o con un secondo piatto a base di frutti di mare.