Vin des Allobroges IGP Argile Blanc 2022 Domaine des Ardoisières

Il Vin des Allobroges Argile Blanc del Domaine des Ardoisières è il risultato di una sapiente combinazione di varietà come Chardonnay, Jacquère e Mondeuse Blanche coltivate su pendii orientati a ovest della zona Le Villard della Savoia.

La vinificazione si attiene a metodi tradizionali, privilegiando la pressatura diretta per mantenere la purezza e l'essenza del frutto. La fermentazione avviene spontaneamente grazie all'uso di lieviti indigeni, permettendo al vino di sviluppare un carattere unico in perfetta armonia con il suo ambiente naturale. L'uso di botti e barrique di primo e secondo passaggio aggiunge una sottile complessità senza sovrastare la freschezza del vino.

Nel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino. Al naso offre un'espressione olfattiva intensa ed elegante, in cui dominano le note vivaci di aghi di pino e agrumi freschi. Seguono delicati sentori di fiori bianchi e frutta bianca, arricchiti da sottili accenti speziati che emergono verso il finale. La struttura è raffinata, con un equilibrio che riflette l'eleganza del suo terroir.

Si abbina splendidamente con crostacei, frutti di mare e pesce alla griglia.