Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau Sofi 2023 Franz Haas

Il Müller Thurgau Sòfi di Franz Haas è un vino bianco proveniente dalla regione del Trentino Alto Adige. I vitigni crescono su terreni misti tra argilla e porfido situati tra i 500 e gli 800 metri di altitudine. Queste condizioni pedo-climatiche, insieme all'esposizione solare a sud e sud-ovest, contribuiscono a definire il carattere distintivo di questo vino.

Le uve sono vendemmiate con attenzione e sottoposte a una breve macerazione per favorire l'estrazione aromatica. Dopo una delicata pressatura, il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche d'acciaio, dove il vino rimane ad affinare per circa cinque mesi. Successivamente, trascorre un breve periodo in bottiglia prima della commercializzazione.

All'occhio si presenta con un vivace colore giallo paglierino. Al naso, il vino esprime un bouquet di aromi che ricordano il moscato, la frutta fresca, le pesche e fiori come la primula gialla. Al palato, si rivela elegante e sapido, con un finale molto piacevole che bilancia la fresca acidità con una convincente semplicità, seducendo già dalla giovane età.

Questo Müller Thurgau Sòfi di Franz Haas è l'accompagnamento ideale per aperitivi, primi piatti leggeri della cucina mediterranea, insalate di pesce e formaggi caprini freschi. É un compagno eccellente per esaltare i sapori di piatti delicati con la sua freschezza e aromaticità.