Vigneti delle Dolomiti IGT Terre di San Leonardo 2021 Tenuta San Leonardo

Il Vigneti delle Dolomiti Terre di San Leonardo della Tenuta San Leonardo nasce nei vigneti di Vallagarina, situati nell’estremo sud del Trentino.

È prodotto con un attento assemblaggio delle uve della coltivate nei vigneti aziendali, raccolte in condizione di perfetta maturazione durante i mesi di settembre e ottobre. Il mosto fermenta e macera sulle vinacce per un lungo periodo con ripetute follature giornaliere. Successivamente gran parte del vino matura in botti di rovere per 18 mesi e una piccola parte in barrique per 6 mesi.

È caratterizzato da un brillante colore rosso rubino. Al naso presenta un profumo di buona ampiezza e discreta persistenza, con piacevoli aromi di prugna matura e leggere sfumature erbacee. Al palato risulta asciutto, morbido ed equilibrato, con un finale piacevolmente amarognolo. La sua buona persistenza aromatica esprime una grande raffinatezza.

Perfetto per accompagnare primi piatti e paste ripiene, è ideale in abbinamento a carni rosse, carni bianche e formaggi stagionati.