Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Formaggi freschi, Crostacei

Scheda tecnica

nome completo
Mitterberg IGT Omnes Dies 2023 Abbazia di Novacella
New
denominazione
Mitterberg
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Altri vitigni
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Noce moscata, Pesca
grado alcolico
12%
temperatura
8-9 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,28 / 5
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Mitterberg IGT Omnes Dies 2023 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
10,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Disponibilità immediata, acquista entro 21 ore e 9 minuti per riceverlo entro venerdì 8 novembre

Descrizione

L'Omnes Dies trae origine dai vigneti della cantina Abbazia di Novacella siti nella conca di Bressanone, ai piedi delle Dolomiti.

È una cuvée di vitigni autoctoni a bacca bianca risultato di una fermentazione in acciaio ad una temperatura compresa tra i 17 e i 19°C. In seguito viene lasciato a riposare nei medesimi recipienti per almeno 6 mesi al fine di affinare le proprie caratteristiche organolettiche.

Nel bicchiere si presenta di un bel giallo-verdognolo. Al naso si alternano delicati profumi di pesca e agrumi supportati da note di noce moscata. L'assaggio è fresco e sapido, di buona persistenza gustativa.

Ideale con degli spiedini di gamberi alla griglia o formaggi caprini glassati al miele. Da provare con melone e speck.

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