Scheda tecnica
Mitterberg Gewürztraminer IGT Feuerstein 2022 Baron Longo
Descrizione
Il Gewürztraminer Feuerstein di Baron Longo si sviluppa dai vigneti che ricadono nelle area meridionale dell'Alto Adige, estendendosi da Egna sino a Montagna.
La vendemmia manuale delle uve precede una fermentazione a temperatura controllata di circa 20°C in acciaio. L'affinamento si protrae in acciaio per 6 mesi sui propri lieviti.
All'aspetto si presenta di colore giallo paglierino, Il profumo è ricco di aromi di fiori bianchi e frutti tropicali, mescolati a sentori di vaniglia e miele. Il gusto è caratterizzato da un palato rotondo e armonico, di buona freschezza e sapidità.
Si abbina alla perfezione con piatti speziati ed etnici della cucina orientale. Ottimo anche in accompagnamento alle carni bianche o come aperitivo.